我が家の正月レモンレシピ

遅くなりましたか新年おめでとうございます。

僕は正月は東京の自宅で過ごします。

マッタリと過ごす東京での楽しみは

お節ですが八丈レモンでバリエーションが

増えました

今回は今まで無駄にしてた

レモンの皮を使ってみました。

ご存知の通りレモンの皮は

果実より何倍もビタミンCがあるのは

よく知られてますね。

その皮を使ってタコのカルパッチョにかけてみました。

瀬戸内のオリーブと青ヶ島のヒンギャの塩

をつけた八丈産のタコ

贅沢な組合せです