東京の我が家に出張シェフ
東京の我が家に出張シェフが来ました。
元星付きの広尾のひらまつで修行している福ちゃん（福崎義範君）が八丈こまちレモンを使った本格的なフレンチを我が家で作ってくれました。
時化で八丈の魚が準備できなかったのは残念ですがそれても随所にセンスあるレモンレシピを作ってくれました。
フォアグラの上に乗せたこまちレモンのラペ
程よい甘みがありくさみがなくて
こまちレモンの風味がふんわりと鼻を刺激して
味を引き締めます。こちらはスペインのシュワシュワ系とバッチリ合います。
八丈の我がグリーンポストでの夏季限定オープンレストランなど夢が広がります！
