八丈自炊 メダイのフライ

清掃スタッフの方から

八丈で取れたての

メダイをいただきました。

まな板からはみ出るくらいの大きさです。

今回は釣りに行く時間がなかったので

ありがたいです。

こまちレモンとの相性抜群です。

向かいの庭で取れた明日葉をポン酢和えにこまちレモンをぶっかけました。

少しずつですが八丈での食生活も充実してきました。