出張シェフの福ちゃんを東京の事務所に呼んで
新たなメニューとサービスを開発ミーティングをしました。
今回はその中でも試食会のアンケートで指摘されたアフタヌーンティーのメニュー候補をご紹介します。
①パッションフルーツのチーズケーキ
これは大成功です。
パッションフルーツとマンゴーは南国同士のフルーツなので相性抜群です。
これも看板メニュー候補です。
ボク達夫婦の10周年の記念の文字も書いてもらいました。
②八丈島産パッションフルーツのブランマンジェ
パイナップルバージョン
③八丈島産パッションフルーツのブランマンジェ
キウイバージョン
④ブルーベリーのクレムダンジュ
2年後には八丈島産のブルーベリーを使用可能になりそうです。
