のんびり二重拠点ライフ

八丈島の貸別荘「八丈島180」のオーナーのブログです。

アフタヌーンティー チーズケーキ パッションフルーツ




グリーンポストのお昼時も絶景を楽しみたいというご意見をいただきました。

 

 

 

f:id:hjj180:20210819142722j:image

 


f:id:hjj180:20210819142740j:image

 

 

 

そこでアフタヌーンティーもしばらくしたらオープン予定です。それにはスタッフ全員がデザートレシピを作れるように福崎シェフからレシピをいただきました。

 

 

 

f:id:hjj180:20210819141633j:image

猫の小町もお手伝いです。

 

 

東京の事務所でそのレシピをもとに

デザートレシピを作ってみることにしました。

今日はその一回目。パッションフルーツ

チーズケーキです。

 

 

ザクっと用意する材料は以下の通り

f:id:hjj180:20210819141738j:image

 


f:id:hjj180:20210819141727j:image

 


f:id:hjj180:20210819141756j:image

 


f:id:hjj180:20210819141714j:image

 

 

チーズケーキはポイントは

ゼラチンの使い方のようです。

 

 

f:id:hjj180:20210819142032j:image

 


f:id:hjj180:20210819142050j:image

 


f:id:hjj180:20210819142042j:image

 

作ってみて分かったことは

他のスイーツのように焼かなくてよいことです。

 

f:id:hjj180:20210819142234j:image

 

 

とりあえず出来上がり。

パッションのポツポツはない方がいいですね!

 

 

 

f:id:hjj180:20210819142244j:image

 

 

我ながら美味い😋(奥さんがほとんど指示)

点数的には50点。

あと二回作ったら、何も見ないで作れそうです。