タラバガニ 物々交換
北海道の漁師さんから、大きなタラバガニが
送られてきました。
昨年、こちらの漁師さんには
収穫したこまちレモンを送らせていただきました。
ボクの方からこちらの漁師さんにアプローチして
レモンとカニの物々交換を持ちかけたのが
きっかけでした。
こちらの漁師はこまちレモンをたいへん気に入っていただき、そのお礼に大きなタラバガニが送られてきたということです。
今の季節が旬のようです。
YouTubeをみてタラバガニの解体。
煮る事15分
赤くなったタラバガニが鍋の中から
姿を表しました。
そして卵も黄金色に変色しています。
久々の贅沢な時間です。
これから全国の旬の食材と小町檸檬との
物々交換が益々進むと思います。