初代小町檸檬 残り二箱

以前にもご紹介しました

こまちレモン化粧箱での販売ですが

予想以上の大好評でした。

これは贈答品用です

わずか十日足らずで

20箱販売してさらに続々と

注文が来ています。

既にLサイズ（300g）Mサイズ（250g）は完売しました。Sサイズ（200g）が残り二箱分だけありますのでご希望の方は以下にご連絡お待ちしております。

yokoso@luciole.blue

東京の我が家に出張シェフ

東京の我が家に出張シェフが来ました。

元星付きの広尾のひらまつで修行している福ちゃん（福崎義範君）が八丈こまちレモンを使った本格的なフレンチを我が家で作ってくれました。

時化で八丈の魚が準備できなかったのは残念ですがそれても随所にセンスあるレモンレシピを作ってくれました。

フォアグラの上に乗せたこまちレモンのラペ

程よい甘みがありくさみがなくて

ボルドー のサンテミリオンとbon mariage!

真鯛のカルパッチョ

こまちレモンの風味がふんわりと鼻を刺激して

味を引き締めます。こちらはスペインのシュワシュワ系とバッチリ合います。

八丈の我がグリーンポストでの夏季限定オープンレストランなど夢が広がります！

ブルーベリー コロナ効果

かなりのビックニュースが入ってきました。

宮崎大学によるとブルーベリーの茎や葉から抽出される物質が新型コロナウイルスを不活性化する効果があると発表されました。

ブルーベリー研究の第一人者の国武教授

のグループの研究です。

ブルーベリーの茎と葉から抽出した特定成分を

新型コロナウイルスに感染した動物細胞に一定期間接触させるとウイルスはほぼ死滅するとのことです。

ブルーベリーの潜在能力は、まだまだこんなものではないと確信しています。

今後もブルーベリーのポテンシャルを示す研究結果は続々とリリースされてくると予想

しています。

八丈 オフシーズン 船

八丈の冬は飛行機の就航率が

悪いです。さらに非常事態宣言で

朝の一便のみ。そんな時、時間はかかりますが

頼りになるのが船です

ヤフー天気を見て特に南風が

10 メートル以上の時は要注意です。

八丈島空港は東西に滑走路が伸びてます。

横風つまり南風が強いと欠航します。

船の個室から伊豆七島を眺めて

ゆっくり東京に帰るのも手です。

グリーンポスト クジラ

グリーンポストではこの時期ほぼ毎日のように

クジラが目撃されます。

特に晴れて海が凪だと

数えきれないほどの

目撃回数です。

里芋とガラパゴスのコーヒーを

飲みながらのホエールウォッチングは

超贅沢なひと時です。

こまちレモンレシピ レモンペリエ

ボクのアルコールペースは

二日飲んだら一日休肝が定着しそうです。

その休肝日を支えてるのが

写真のシュワシュワです。

このシュワシュワの喉ごしさえあれば

アルコールの誘惑も吹っ飛びます。

炭酸水にこまちレモンの爽やかさ

腹の中で膨れます

そしてレモンはタッパーで

写真のように切って

すぐに使えるようにしておきます

八丈レモン無農薬農家の秘密 Yさんの場合

レモンの無農薬は

かなり難易度が高いという思います

特に八丈のように自然が豊で

かつ、ビニールハウスは相当難易度が高いです

虫が多い地域はなおさらです。

そんな中で

八丈にも無農薬レモンの農家の方が

何人かいます。今日はYさん

秘密は水

Yさんの地域は

農業用水が通常の水道代の7分の1です

この水は

バンバンかけてサヒダニなどのムシを飛ばす

水代うらやましいです！