誕生会

2月で37歳の誕生日を迎えました。

8年後には

長男に年齢を追い越されるまで

若返りました。

出張シェフの福ちゃん（福崎義範君）が

八丈島産の特産品などを使って

おもてなししてくれました。

素晴らしいのでいくつかご紹介します。

フォワグラの上にこまちレモンのスライス

そしてこまちレモンとリンゴのミックスジャム

を和えてました。

八丈島産金目鯛のポワレ

こまちレモンのタルト

中の層をこまちレモンをタップリ

そしてこまちレモンの皮を散りばめ

まるで宝石のようです

プッタネスカ（スパゲティ）

今回は旬の富山湾直送の蛍イカ。

出しがよくでて香ばしいです。

春菊のムース

今回は明日葉がなかったので

春菊で代用しましたが

まろやかに仕上がりました。