ミシュラン一つ星 御成門はる

こまちレモンがミシュラン星付きかつ日本料理百名店の懐石料理の「御成門　はる」様で採用が決まりました。

オーナーの小川様からは以下のようなコメントをいただきました。

「香りが素晴らしいです。マンゴーのような大きさに驚きました。レモンの大きさ魅力がわかるような料理を創作したいです。特に八丈の魚介類などと相性のよさそうなものと組合せたいです」

経験豊富なプロの本格的な料理人さんの創作は

本当に楽しみです。正月明けの落ち着いた頃に

こまちレモンの創作料理を作るとのことです。