グリーンポスト 試食会 メニュー紹介

グリーンポストの試食会の準備も

スタッフの皆さんのご協力でなんとか

開催できました。

コンセプトは

八丈島の最高の食材を

（魚や八丈の野菜で）

最高の料理人が

（福ちゃんは有名フレンチレストランの広尾のひらまつで7年間修行中です）

最高のロケーションでサンセットが見える時間から時間無制限で閉店の時間まで楽しんでもらうです。

順番にご紹介します。

Amuse 

明日葉のムース

明日葉独特の苦味がなく

チーズでまろやかに仕上がりました♪

Entree1

パッションソースを使った

フォワグラなどの盛り合わせ

Entree2

八丈島産金目鯛のカルパッチョ

Poisson

八丈島産の尾長鯛のポワレにキャビア

Viande

和牛のロースト、八丈島産夏野菜

赤ワインソース

Dessert

クレムダンジュに静岡産のブルーベリーソース

お陰様で大好評で終了しました。